Les Vins

Nos Rouges

colline n7 2018

Colline N°7

Rouge

Millésime 2018/2019 et 2022

De jour, notre esprit vagabonde devant le camaïeu de couleurs  : marrons, jaunes et vert entremêlés que nous offrent la beauté des collines gasconnes. Ce vin leur est dédié.

ELEVAGE
Barriques de Chêne Français.
ROBE
Robe brillante, couleur rouge cerise, teinte rubis.
NEZ
Premier nez vanillé et légèrement toasté. De la noblesse, sombre et profond.
BOUCHE
La bouche est ample, pleine, sur de beaux tanins crayeux. Le potentiel aromatique se révèle plus en bouche pour le moment sur le fruit et les épices. La finale est longue et opulente.
SERVICE
Encore jeune, mais un passage en carafe peut permettre d’en savourer la primeur. Servir à température ambiante 18 °c après avoir ouvert la bouteille 2 h avant. Ce vin sera apprécié en « after work » ou à l’apéritif entre amis. Il sera également parfait dans l’accompagnement de vos plats de viandes et de vos desserts au chocolat noir.
Introduction

L'introduction de Rubens

Rouge

Millésime 2022

Cette cuvée de Merlot 2022 est un vin rouge charnu et élégant qui se démarque par ses arômes riches et fruités. Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, ainsi que des nuances subtiles d’épices et de vanille. En bouche, le vin est ample et soyeux, avec des tanins bien intégrés qui donnent une sensation de douceur et d’équilibre.

ROBE

Robe suave, couleur profonde et vélouté.

NEZ

Arômes subtils de baies mûres se mêlent harmonieusement
à des nuances légèrement épicée.

BOUCHE

La bouche est soyeuse avec un caractère
généreux de subtiles saveurs fruitée.

Nos Blancs

Sauvignon-2022

Sauvignon

Sec

Millésime 2021 et 2022

Notre vin blanc sauvignon est le fruit d’un travail minutieux et passionné de notre domaine, qui a su tirer le meilleur de notre terroir pour vous offrir un vin d’exception.

ELEVAGE 

En cuves, sur lies fines pendant 6 mois

ROBE

Robe limpide et brillante, jaune pâle sur reflets or blanc

NEZ

Le premier nez est expressif, puissant, exotique, sur des notes de berlingot et pêche blanche, eau de rose et mélisse.

BOUCHE

La bouche saline et tonique, nous emmène sur des sensations pierreuses, ardoises et de guimauve.

ELEVAGE 

En cuves, sur lies fines pendant 6 mois

ROBE

Robe éclatante qui annonce une fraîcheur printanière, avec des reflets verts vibrants.

NEZ

Bouquet aromatique vif et floral, marqué par des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche, offrant une expérience
olfactive fraîche et enjoué

BOUCHE

La bouche s’exprime avec vivacité, dévoilant des saveurs d’agrumes et une fraîcheur équilibrée, offrant une dégustation pleine d’éclat et de finesse.

sources 2022-2

Sources

Sec

Millésime 2022

Découvrez notre nouvelle cuvée 2022 “Les Sources” ! Issu de l’IGP Côtes de Gascogne, ce vin blanc sec est le fruit d’un assemblage de cépages minutieusement sélectionnés pour vous offrir une expérience gustative unique.

ELEVAGE 

En cuves, sur lies fines

ROBE

Robe limpide et brillante, jaune pâle sur reflets or gris.

NEZ

Nez complexe et précis, avec des notes fumées et une profusion d’arômes subtils : floral et de fruits le tout sur une base de
jasmin.

BOUCHE

La mise en bouche est franche, tonique et saline, élégante et désaltérante, brillante et presque salivante, portée par des notes aromatiques de pierre à fusil et de rose.

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Les Terrasses

Doux

Millésime 2017 / 2019 / 2022

Le nom de ce vin nous a été inspiré par le somptueux point de vue sur la chaîne des Pyrénées, que nous offre chaque jour le vignoble planté en terrasses. Tel un balcon, nous admirons le pic du midi d’Ossau qui se décroche de l’horizon.

ELEVAGE 

En cuves, sur lies fines

ROBE

Robe limpide et brillante, jaune pâle avec
des reflets or gris.

NEZ

Nez sur des arômes de pâtes de fruits, violette,
guimauve et jasmin.

BOUCHE

La bouche est abricotée, gourmande, sensuelle et élégant

ELEVAGE 

En cuves, sur lies fines pendant 6 mois.

ROBE

Robe est jaune pâle avec des reflets or blanc.

NEZ

Nez duveté, presque pulpeux. Encore sur la retenue mais le potentiel est là.

BOUCHE

La bouche se joue de jolis amers, compotée d’abricot et sensation de sucre glace. 

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Réserve Prestige

Doux

Millésime 2013

Le vin blanc moelleux « réserve prestige » est un vin raffiné qui a remporté plusieurs médaille d’or, ce qui est une belle reconnaissance pour ce vin prestigieux.

ELEVAGE 

En cuves, sur lies fines pendant 6 mois

ROBE

Robe limpide et brillante, jaune or, reflets or blanc

NEZ

Bois en retrait, au service d’un fruit expressif, balisé de notes de pêche et abricotées. L’agitation révèle un boisé plus sucrant, sur des notes de torréfaction

BOUCHE

La bouche balance entre gras, acidité et sensation de texture sorbet. Il faudra encore un peu de temps pour gagner en liant et homogénéité. La finale conclue sur des notes de citron givré.