DAS DOMAIN

ENTDECKEN SIE DIE GESCHICHTE DES WEINGUTS RUBENS SPENGLER...

EINE IDEALE LAGE

Das Weingut Rubens Spengler erstreckt sich über 33 Hektar, von denen 13 Hektar mit Reben bepflanzt sind und 13 Hektar in den nächsten 6 Jahren neu bepflanzt werden. Die meisten dieser Reben sind terrassenförmig gestaffelt und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die den Trauben eine hohe Konzentration an Aromen verleiht.

Im Herzen des Bas-Armagnac, inmitten des Dreiecks, das die Städte Bordeaux, Pau und Toulouse begrenzen, ist es die ganze Sanftheit der paradiesischen Landschaften, die sich in den Weinen des Weinguts zwischen Wäldern, Bergen und dem Ozean konzentriert.

LUST AUF ABENTEUER

Nachdem die Familie Spengler in Kanada gelebt hatte, wo sie ein 800 Hektar großes Tierreservat geschaffen hatte, in dem die nordamerikanische Tierwelt wie Bären, Wölfe und Elche in freier Wildbahn gedeihen konnte, beschloss sie, sich mit Leib und Seele dieser neuen Herausforderung zu stellen, indem sie die Domaine Rubens erwarb.

Ständige Anpassung, um immer präzise zu sein

Seit dem Erwerb des Weinguts durch die Familie Spengler im Jahr 2017 wurde alles neu überdacht, um ein Produktionsverfahren einzuführen, das darauf abzielt, die kleinsten Besonderheiten ihres Terroirs zum Ausdruck zu bringen. So sind eine respektvollere Bepflanzungsdichte, die Verwaltung der Parzellen, der kontrollierte Pflanzenschutz, die Beibehaltung der Gründüng und die Zufuhr von Pflanzenkompost, die Beobachtung des Begrüdungsbedarfs, die Systematisierung Bioprotektors bei der Weinbereitung im Rahmen eines globaleren Ansatzes zur Begrenzung der Inputs… von nun an die Kardinaltugenden, die den Alltag des Weinguts bestimmen. Sie sind ebenso viele zu regulierende Schieberegler, die eine strahlende Zukunft zwischen wachsender Präzision und spannenden Herausforderungen bei der Lösung der jährlichen Gleichung der Perfektion erwarten lassen.

Aus denselben Gründen hat sich das Weingut sofort mit einer geeigneten Kelterei ausgestattet, in der die von der Familie Spengler gewollten präzisen Assemblagen bereits in den ersten Jahrgängen zu fruchtigen und eleganten Weinen geführt haben